Kek Kalıbında Kıymalı Çörek Tarifi İçin
7-8 Kişilik
Kek Kalıbında Kıymalı Çörek Malzemeleri
3 adet ekmek hamuru
150 gram margarin veya tereyağı
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma (yağsız)
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet yumurtanın sarısı (üzeri için)
yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz (arzuya göre)
karabiber
kırmızıbiber
tuz
Kek Kalıbında Kıymalı Çörek Hazırlanışı
- Ekmek hamurlarını birleştirip, kalınca açalım. Oda sıcaklığında yumuşatılmış yağı hamurun ortasına koyalım.
- Hamurun kenarlarını yağın üzerinde toplayıp, yoğuralım ve yağın hamurla bütünleşmesini sağlayalım.
- Soğanı küçük doğrayıp, çok az sıvıyağda pembeleştirelim. Üzerine kıymayı ilave ederek kavuralım. Tavayı ateşten alalım.
- Ayrı bir kapta baharatları, biber salçasını, iri dövülmüş cevizi harmanlayalım. Bu karışımı tavadaki kıymalı karışıma katıp karıştıralım.
- Hamuru yarım cm. kalınlığında dörtgen açalım. Kıymalı ve salçalı harcı hamurun üzerine boşaltalım. Hamuru rulo yaparak saralım.
- Ortası delikli kek kalıbını margarinle yağlayarak biraz un serpiştirelim. Rulo halindeki hamuru kalıba yuvarlak bir şekilde yani kalıbın şeklini alacak biçimde kalıba yerleştirelim.
- Üzerine yumurta sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hamurun altı üstü kızarana dek pişirelim.
- Fırından alıp ılıtalım. Kalıptan çıkardığımız çöreği dilimleyerek servis yapalım.
Yorum Yapın
