Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi İçin
8-10 Kişilik
Haşhaş Ezmeli Çörek Malzemeleri
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
100 gram eritilmiş margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 adet yumurtanın sarısı
bir buçuk su bardağı ılık süt
aldığı kadar un
yarım su bardağı zeytinyağı
haşhaş (üzeri için)
Haşhaş Ezmeli Çörek Hazırlanışı
- Ilık sütte, şeker ve mayayı eritin. Eritilmiş margarin, zeytinyağı, tuz ve alabildiği kadar unu ekleyip iyice yoğurun.
- Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra temiz bir bezle hamurun üzerini kapatıp, 1 saat kadar kabarmasını bekleyin.
- Kabaran hamuru ikiye bölün. Önce bir hamur topağını tezgahın üzerinde elinizde açarak 4-5 mm kalınlığında yuvarlak bir hamur elde edin.
- Çok az sıvıyağla yumuşattığınız haşhaş ezmesini hamurun üzerine yayın. Daha sonra irice sarıp rulo yapın. Bir simit gibi uçlarını birleştirin.
- Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısını hamurların üzerine sürün. Üzerine haşhaş serpip, 200 derece fırında pişirin.
Not : Haşhaş ezmesini şarküterilerden bulabilirsiniz. Bu çöreği haşhaş ezmesi yoksa tahinli de yapabilirsiniz.
Yorum Yapın
