Dilber Dudağı Tarifi İçin
6 Kişilik
Dilber Dudağı Malzemeleri
5 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3 adet yumurta
iki buçuk su bardağı un
sıvıyağ (kızartmak için)
dondurma ya da kaymak (servis için)
Şerbeti İçin
4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
yarım limonun suyu
yarım paket vanilya
Dilber Dudağı Hazırlanışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, su ile şekeri kaynatın. 10 dakika sonra, limon suyu ve vanilyayı ekleyip, tencereyi ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- 1 su bardağı su, margarin, tuz ve şekeri beraber bir tencerede kaynatın. Unu ilave edip, pürüzsüz oluncaya dek karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru kısık ateşte 10 dakika pişirip, soğumaya bırakın. Hamur ılınınca, yumurtaları tek tek kırıp hamura yedirin.
- Elinizi sıvıyağ ile yağlayarak, hamurdan misket büyüklüğünde bezeler koparın. Avucunuzda yuvarlak olarak açın.
- Açtığınız hamurları da ikiye katlayarak dudak şekli verin. Kızartma tavasına 3 su bardağı yağı koyarak, kısık ateşte ısıtın.
- Çok kızmasına fırsat vermeden, dilber dudaklarının yarısını yağa atın. Kısık ateşte, ara sıra çevirerek, yaklaşık 15 dakika kızartın.
- Kızaran hamurları soğuk şerbete koyun. Tavanın altını kapatın. 5 dakika sonra ılık yağlı tavaya, kalan hamurları koyup, 3 dakika alt üst edin.
- Tavanın altını tekrar yakıp, kalan hamurları çevirerek kızartın. Kızaran hamurları soğuk şerbete atarak 10 dakika bekletin.
- Şerbeti çeken tatlıları, dilerseniz taze kaymak veya dondurma ile servis yapın.
Yorum Yapın
